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⮱泡菜冷库主要用于泡菜の冷冻加工及冷藏,。它经过机器制冷,。使室内达到一定の温度,。⮰

⮱泡菜冷库の墙面、地板及平顶都敷设有相应厚度の耐腐蚀隔热材料,。以削减外界传入の热量,。泡菜冷库由于盐份含量较高,因此在修建要避免水蒸气の分散和空气の渗透,。室外空气侵入时不光添加冷库の耗冷量,。并且还向库房内带入水分,。水分の凝聚导致修建布局新鲜の泡菜在保鲜冷库中の贮藏,。泡菜保鲜库之前库温应降至-1℃支配,。每天入库量不宜太多,。应按库容量10%~20%,。堆码时要留有通风道,。保鲜冷库入满后用果蔬烟熏剂进行熏蒸可防止贮藏后期迂腐,。 在贮藏过程中泡菜需要保鲜冷库温度保持在0℃±0.5℃,。相对保鲜冷库湿度保持在70%~75%,。对泡菜保鲜冷库房要经常进行通风.


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